.png)
Rooibos Te
Rooibos te, også kendt som den røde te, er kendetegnet ved en mild, rund og let sødlig smag. Denne te er UDEN koffein og derfor velegnet til alle som søger en beroligende te uden koffein indhold.
Der findes mange forskellige rooibos te blandinger, med hver deres unikke smag. Nogle har tilmed en let krydret smag. Kan det ikke blive sødt nok, så er det populært at tilsætte lidt honning eller sirup i teen.
Du kan finde meget mere information om rooibos te, nederst på siden.
Hvad er rooibos te?
Rooibos te, også kaldet for røde te, stammer fra et område omkring 250 km nord for Cape Town i Sydafrika. Det eneste sted hvor busken Aspalathus linearis(rooibos) gror. Oprindeligt er Rooibos et træ, men det beskæres som en busk af hensyn til plukningen. Træet eller busken minder om et lille nåletræ og bladene er nåleagtige med en grågrøn farve.
Det siges, at rooibos te er Sydafrikas national drik.
Bladene fermenteres og herved opstår den karakteristiske røde farve.
Rooibos te findes faktisk også i en grøn udgave, hvor bladene ikke er fermenteret. Den sælges dog kun i meget begrænset omfang.
Temperatur og trække tid?
Vi anbefaler en trække tid på 8 - 10 minutter ved 100 grader varmt vand.
Rooibos te bliver dog ikke bitter, hvis den trækker i længere tid end anbefalet.
Hvordan smager rooibos?
Uagtet at der findes mange forskellige rooibos te blandinger, så er den milde, runde og sødlige smag gennemgående. Hertil ofte suppleret med en let krydret smag.
Da rooibos-te ikke indeholder koffein og tanniner, har den ikke den bitre smag, som man normalt forbinder med te. Rooibos-te kan drikkes både varm og kold, og det er almindeligt at drikke den uden mælk eller sukker, da den allerede har en naturlig sødme.
Er rooibos te sundt?
Rooibos te er fyldt med sunde vitaminer og antioxidanter. Du får både c vitamin, kalcium og jern når du drikker rooibos te. Men når det er sagt, så er rooibos-te nok heller ikke en mirakeldrik, og at dens sundhedsmæssige fordele vil variere afhængigt af den enkelte persons sundhedstilstand og kostvaner. Men generelt betragtes Rooibos-te som en sund drik og et godt alternativ til koffeinholdige te og kaffe.
Smagen af Rooibos-te kan selvfølgelig også variere afhængigt af, hvor rooibos-planten er dyrket, og hvordan teen er blevet forarbejdet og brygget.
Er der koffein i rooibos te?
Nej, rooibos te er helt fri for koffein og i øvrigt også garvesyre, så den kommer ikke til at forstyrre natte søvnen.
Rooibos te og mad
Rooibos te kan parres med mange forskellige slags mad, da den har en mild og sødlig smag, der ikke overvælder andre smage. Her er nogle forslag til mad, der kan serveres sammen med Rooibos teen:
- Søde sager: Rooibos te kan serveres sammen med en række søde sager, såsom kager, småkager og chokolade. Den naturlige sødme i Rooibos te passer godt sammen med disse søde godbidder.
- Ost: Rooibos te kan også serveres sammen med en række forskellige ostetyper, såsom bløde oste, hårde oste eller smuldrende oste. Teens bløde smag kan hjælpe med at balancere den skarpe smag af nogle oste.
- Lette snacks: Rooibos te kan også parres med lette snacks såsom nødder, tørret frugt eller småkager. Disse lette snacks passer godt sammen med teen, da de ikke overvælder dens milde smag.
- Grøntsager: Rooibos te kan også serveres sammen med grøntsager, såsom rå gulerødder eller agurker. Disse sunde snacks er gode, når man ønsker en lettere og mere sund madoplevelse.